4 recettes simples pour préparer des bubble tea d’Halloween

Si vous cherchez des boissons originales à servir à vos invités pour votre soirée d’Halloween, vous êtes au bon endroit ! Vous connaissez sans doute le bubble tea, cette boisson ultra-tendance qu’on voit partout…Eh bien nous vous en proposons quelques versions spéciales Halloween pour les petits et les grands.

Un bubble tea, c’est quoi déjà ?

Le bubble tea (ou thé aux perles), aussi appelé thé boba, est une boisson originaire de Taïwan, à base de thé froid/chaud, dans lequel on peut ajouter du lait, divers sirops de sucre et perles de tapioca, ou billes de sirop.

Après les cocktails effrayants, voici 4 recettes de bubble tea dénichées sur le net qui feront leur petit effet sur votre table à grignoter d’Halloween. Vous pouvez bien sûr les adapter selon les goûts !

1.    Le bubble tea sanglant

Nous vous proposons ici un bubble tea écarlate aux allures ombreuses…

Les ingrédients pour 4 personnes

• 120 g de perles de tapioca
• 60 g de thé noir
• 80 g de sirop à la fraise
• Quelques glaçons (facultatif)

La préparation

1. Faire cuire les perles de tapioca dans une casserole selon les indications du paquet.
2. Au terme de la cuisson, laisser tremper les perles dans l’eau chaude durant 5 minutes.
3. Faire infuser le thé dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis laisser refroidir et réserver au frais.
4. Égoutter les perles de tapioca à l’aide d’une passoire et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
5. Placer les perles dans un récipient et recouvrir d’un filet de sirop de fraise afin qu’elles s’imprègnent du parfum.
6. Dans 4 grands verres, verser le sirop, le thé et les perles.
7. Ajouter quelques glaçons, si désiré.

2.    Le bubble tea Alien

Semblant venir d’une autre planète, ce drôle de bubble tea céruléen attire les regards avec ses allures mystérieuses…

Les ingrédients pour 4 personnes

• 60 g de tisane Myosotis
• 1 tasse de lait de coco (non sucré)
• 120 ml de perles de tapioca
• 60 ml de sirop d’érable
• 600 ml d’eau bouillante
• 10 fleurs de pois bleues
• Quelques glaçons

A noter : si vous ne parvenez pas à dénicher des fleurs de pois bleues, vous pouvez toujours opter pour du colorant alimentaire bleu, généralement beaucoup plus facile à trouver dans le commerce.

Préparation

1. Faire cuire les perles de tapioca selon les indications du paquet.
2. Au terme de la cuisson, laisser tremper les perles dans l’eau chaude durant 5 minutes.
3. Infuser la tisane avec les fleurs de pois bleues dans l’eau bouillante durant 15 minutes.
4. Filtrer, laisser refroidir et réserver au frais.
5. Dans 4 grands verres, placer les perles de tapioca, puis verser l’infusion refroidie.
6. Ajouter le sirop d’érable, le lait et quelques glaçons.

3.    Le bubble tea citrouille

Encore une autre recette de bubble tea, celle-ci couleur citrouille, qui ira à merveille avec votre décoration d’Halloween.

Les ingrédients pour 4 personnes

• 60 g de thé selon vos préférences
• 1 l de jus d’orange
• 1 cuillère à café de sirop d’orange ou d’un autre fruit qui se marie bien
• 120 g de perles de tapioca
• Quelques glaçons

Préparation

1. Faire cuire les perles de tapioca selon les indications du paquet.
2. Au terme de la cuisson, laisser tremper les perles dans l’eau chaude durant 5 minutes.
3. Infuser le thé noir dans de l’eau bouillante durant 15 minutes.
4. Laisser refroidir et réserver au frais.
5. Dans 4 grands verres, placer les perles de tapioca, puis verser le jus d’orange, le sirop et le thé refroidi.
6. Ajouter quelques glaçons

4.    Le black bubble tea, special Addams Family

Et on finit par le plus ténébreux des bubble tea…celui-là, on a tendance à se méfier, mais en même temps, il nous attire…

Les ingrédients pour 4 personnes

• 60 g de thé noir
• 120 ml de sirop de cassis
• 160 g de perles de tapioca
• 12 cuillères à soupe de lait
• 800 ml d’eau
• Quelques gouttes de colorant alimentaire noir

Préparation

1. Faire cuire les perles de tapioca selon les indications du paquet.
2. Au terme de la cuisson, laisser tremper les perles dans l’eau chaude durant 5 minutes.
3. Infuser le thé noir dans de l’eau bouillante durant 15 minutes.
4. Laisser refroidir.
5. Ajouter quelques gouttes de colorant noir et réserver au frais.
6. Dans 4 grands verres, placer les perles de tapioca, puis verser le lait, le sirop de cassis et le thé refroidi.
7. Ajouter quelques glaçons.

Important : n’oubliez pas de vous équiper de pailles à bubble tea, condition sine qua non pour pouvoir déguster les perles de vos boissons d’Halloween. Vous pourrez en trouver en grandes surfaces ou bien directement en ligne.

Alors messieurs, quoi de prévu pour Halloween ? Une soirée entre amies ou avec les enfants ? Avez-vous d’autres recettes à conseiller ? Dites-nous tout en commentaires !